मिठाई को इतिहास

क्यान्डी पानी वा दूधमा चिनी घोलेर सिरप बनाइन्छ।क्यान्डीको अन्तिम बनावट तापमान र चिनी सांद्रता को विभिन्न स्तर मा निर्भर गर्दछ।तातो तापक्रमले कडा मिठाई बनाउँछ, मध्यम तापले नरम क्यान्डी बनाउँछ र चिसो तापक्रमले चपाउने क्यान्डी बनाउँछ।अङ्ग्रेजी शब्द "क्यान्डी" 13 औं शताब्दीको उत्तरार्धदेखि प्रयोगमा छ र यो अरबी गान्डीबाट आएको हो, जसको अर्थ "चिनीले बनेको" हो। रेकर्ड गरिएको इतिहासमा महलाई मनपर्ने मिठाईको प्रयोग गरिएको छ र बाइबलमा पनि उल्लेख गरिएको छ।पुरातन इजिप्टियनहरू, अरबहरू र चिनियाँहरूले महमा फलफूल र नटहरू मिठाई बनाउँछन् जुन कैंडीको प्रारम्भिक रूप थियो।सबैभन्दा पुरानो कडा मिठाई मध्ये एक जौको चिनी हो जुन जौको दाना संग बनाइएको थियो।मायान र एजटेक दुवैले कोको बीनलाई मूल्यवान राखे, र तिनीहरू चकलेट पिउने पहिलो थिए।1519 मा, मेक्सिकोमा स्पेनी अन्वेषकहरूले क्याकोको रूख पत्ता लगाए र यसलाई युरोपमा ल्याए।इङ्गल्याण्ड र अमेरिकाका मानिसहरूले १७ औं शताब्दीमा उमालेको चिनी मिठाई खान्थे। कडा मिठाईहरू, विशेष गरी पुदिना र कागतीको थोपा जस्ता मिठाइहरू १९ औं शताब्दीमा लोकप्रिय हुन थाले। पहिलो चकलेट क्यान्डी बारहरू सन् १८४७ मा जोसेफ फ्राईले बिटरस्वीट चकलेट प्रयोग गरेर बनाएका थिए। ।मिल्क चकलेट पहिलो पटक 1875 मा हेनरी नेस्ले र डेनियल पिटर द्वारा प्रस्तुत गरिएको थियो।

कैंडी को इतिहास र उत्पत्ति

कैंडीको उत्पत्ति पुरातन इजिप्टियनहरूमा पत्ता लगाउन सकिन्छ जसले महसँग फलफूल र नटहरू संयोजन गर्दछ।उही समयमा, ग्रीकहरूले मीठो फल र फूलहरू बनाउन मह प्रयोग गर्थे।पहिलो आधुनिक मिठाईहरू 16 औं शताब्दीमा बनाइयो र 19 औं शताब्दीको प्रारम्भमा मिठाई उत्पादन द्रुत रूपमा एक उद्योगको रूपमा विकसित भयो।

क्यान्डीको बारेमा तथ्यहरू

आज हामीले चिनेका मिठाइहरू 19 औं शताब्दीदेखि नै छन्।पछिल्लो सय वर्षमा क्यान्डी बनाउने काम द्रुत रूपमा विकसित भएको छ।आज मानिसहरूले चकलेटमा एक वर्ष $ 7 बिलियन भन्दा बढी खर्च गर्छन्।हेलोवीन सबैभन्दा धेरै क्यान्डी बिक्री भएको छुट्टी हो, यस छुट्टीको समयमा क्यान्डीहरूमा लगभग $ 2 बिलियन खर्च गरिन्छ।

कैंडी को विभिन्न प्रकार को लोकप्रियता

19 औं शताब्दीको अन्त्य र 20 औं शताब्दीको सुरुमा अन्य क्यान्डी निर्माताहरूले आफ्नै क्यान्डी बारहरू सिर्जना गर्न अन्य सामग्रीहरूमा मिश्रण गर्न थाले।

क्यान्डी बार पहिलो विश्वयुद्धको दौडान लोकप्रिय भयो, जब अमेरिकी सेनाले धेरै अमेरिकी चकलेट निर्माताहरूलाई 20 देखि 40 पाउन्ड चकलेटको ब्लकहरू उत्पादन गर्न आदेश दियो, जुन त्यसपछि सेनाको क्वार्टरमास्टर बेसहरूमा पठाइनेछ, साना टुक्राहरूमा काटेर वितरण गरिन्छ। युरोपभर अमेरिकी सैनिक तैनाथ छन्।निर्माणकर्ताहरूले साना टुक्राहरू उत्पादन गर्न थाले, र युद्धको अन्त्यमा, जब सिपाहीहरू घर फर्के, क्यान्डी बारको भविष्य सुनिश्चित भयो र नयाँ उद्योगको जन्म भयो।विश्वयुद्ध पछिको अवधिमा 40.000 सम्म विभिन्न क्यान्डी बारहरू संयुक्त राज्यमा दृश्यमा देखा पर्‍यो, र धेरै अझै पनि आजसम्म बेचिन्छन्।

चकलेट अमेरिकामा मनपर्ने मिठाई हो।भर्खरै गरिएको सर्वेक्षणले पत्ता लगायो कि 52 प्रतिशत अमेरिकी वयस्कहरूले चकलेटलाई राम्रो मन पराउँछन्।18 वर्ष भन्दा माथिका अमेरिकीहरूले प्रत्येक वर्ष उत्पादन हुने क्यान्डीको 65 प्रतिशत खपत गर्छन् र हेलोवीन सबैभन्दा धेरै क्यान्डी बिक्री भएको छुट्टी हो।

कपास क्यान्डी, मूल रूपमा "फेरी फ्लस" भनिन्छ, 1897 मा विलियम मोरिसन र जोन द्वारा आविष्कार गरिएको थियो।C. व्हार्टन, न्यासभिल, संयुक्त राज्य अमेरिकाबाट क्यान्डी निर्माताहरू।तिनीहरूले पहिलो कपास क्यान्डी मेसिन आविष्कार गरे।
Lolly Pop को 1908 मा जर्ज स्मिथ द्वारा आविष्कार गरिएको थियो र उनले आफ्नो घोडा को नाम मा नाम दिए।

बीस को दौडान कैंडी को धेरै प्रकार को पेश गरिएको थियो ...